Το σπανάκι της Οικογένειας Σινάκου έρχεται πλυμένο, φρεσκότατο και έτοιμο για μαγείρεμα – χωρίς κόπο, χωρίς καθάρισμα, χωρίς αναμονή.
Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις απευθείας σε πίτες, μακαρονάδες, ομελέτες ή –όπως σε αυτή τη συνταγή– για να γεμίσεις λαχταριστά κανελόνια με σπανάκι και τυριά.
Γιατί όταν η ποιότητα και η ευκολία συναντιούνται… η γεύση απογειώνεται!
Υλικά (για 4 άτομα):
- 250 γρ. κανελόνια (άψητα)
- 400 γρ. έτοιμο πλυμένο σπανάκι από την Οικογένεια Σινάκου
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 250 γρ. φέτα θρυμματισμένη
- 200 γρ. ανθότυρο ή ρικότα
- 1 αυγό (προαιρετικά)
- Μοσχοκάρυδο, πιπέρι, αλάτι
- 500 ml σάλτσα ντομάτας ή έτοιμη σπιτική
- 150 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί (γραβιέρα ή μοτσαρέλα)
Εκτέλεση:
- Σε μεγάλο τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, σοτάρεις το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτεις το έτοιμο πλυμένο σπανάκι και το αφήνεις να μαραθεί για 2-3 λεπτά. Το αφήνεις να κρυώσει ελαφρώς.
- Σε μπολ ανακατεύεις το σπανάκι, τη φέτα, το ανθότυρο, το αυγό (αν χρησιμοποιήσεις), λίγο μοσχοκάρυδο, πιπέρι και ελάχιστο αλάτι.
- Με κουταλάκι ή κορνέ, γεμίζεις τα κανελόνια με το μείγμα.
- Σε πυρίμαχο σκεύος απλώνεις λίγη σάλτσα ντομάτας. Τοποθετείς τα κανελόνια και περιχύνεις με την υπόλοιπη σάλτσα.
- Σκεπάζεις με αλουμινόχαρτο και ψήνεις στους 180°C για 30 λεπτά. Αφαιρείς το αλουμινόχαρτο και ψήνεις για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Tip σερβιρίσματος:
Σέρβιρε με φύλλα βασιλικού και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι από πάνω.
